{"id":824,"date":"2020-07-10T13:22:17","date_gmt":"2020-07-10T13:22:17","guid":{"rendered":"http:\/\/bosonconsultoria.com\/?p=824"},"modified":"2020-07-10T13:22:17","modified_gmt":"2020-07-10T13:22:17","slug":"tabela-nutricional-como-ler-corretamente-e-por-que-e-tao-importante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bosonconsultoria.com\/index.php\/2020\/07\/10\/tabela-nutricional-como-ler-corretamente-e-por-que-e-tao-importante\/","title":{"rendered":"Tabela Nutricional: Como ler corretamente? E por que \u00e9 t\u00e3o importante?"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Voc\u00ea sabia que o Brasil foi um dos pioneiros em estampar na embalagem dos alimentos e bebidas os dados referentes ao produto, como a tabela nutricional? Voc\u00ea tem o h\u00e1bito de ler as informa\u00e7\u00f5es nutricionais antes de escolher um produto?<\/span><\/p>\n

A tabela nutricional dos alimentos foi regulamentada pela<\/span> resolu\u00e7\u00e3o 360\/2003 da Anvisa<\/span><\/a>. Ela serve para informar ao consumidor sobre a composi\u00e7\u00e3o do alimento e a quantidade de nutrientes que o alimento fornece, al\u00e9m de indicar quanto isso representa da ingest\u00e3o di\u00e1ria recomendada (IDR).<\/span><\/p>\n

Saber ler a tabela nutricional dos alimentos permite que voc\u00ea tenha muito mais consci\u00eancia sobre como cada produto vai contribuir ou prejudicar seu organismo. A tabela nutricional costuma ficar no verso das embalagens, muitas vezes com uma letra bem pequena. Isso, no entanto, n\u00e3o representa a import\u00e2ncia destas informa\u00e7\u00f5es. \u00c9 ali que os alimentos se mostram realmente saud\u00e1veis ou n\u00e3o. \u00c9 na tabela nutricional que tudo fica mais claro e evidente.<\/span><\/p>\n

Fazer escolhas saud\u00e1veis significa muito mais do que apenas escolher um produto que alega ter \u201cbaixo valor cal\u00f3rico\u201d. Em vez disso, \u00e9 essencial saber como ler a tabela nutricional dos alimentos e entender o que todos aqueles n\u00fameros significam.  A demanda por informa\u00e7\u00f5es mais clara sobre os nutrientes que comp\u00f5em os alimentos vem aumentando consideravelmente e pensando nisso n\u00f3s da B\u00f3son Consultoria lhe mostramos como ler e entender corretamente a tabela nutricional  em 3 passos:<\/span><\/p>\n

Passo 1: Fique de olho nas por\u00e7\u00f5es<\/span><\/p>\n

 <\/span><\/p>\n

A primeira informa\u00e7\u00e3o a que voc\u00ea deve se atentar para interpretar corretamente a tabela nutricional \u00e9 o tamanho da por\u00e7\u00e3o considerada pelo fabricante \u2013 que costuma ser apenas parte do conte\u00fado total da embalagem. Voc\u00ea sempre deve observar qual \u00e9 o tamanho da por\u00e7\u00e3o em gramas ou mililitros, seja para descobrir quanto voc\u00ea pode ou deve comer de cada alimento e tamb\u00e9m para poder comparar o valor nutricional de v\u00e1rios produtos (afinal, se as por\u00e7\u00f5es forem diferentes, ser\u00e1 necess\u00e1rio fazer um c\u00e1lculo para deixar as por\u00e7\u00f5es equivalentes).<\/span><\/p>\n

Passo 2: Avalie se a porcentagem do valor di\u00e1rio se aplica a voc\u00ea<\/span><\/p>\n

 <\/span><\/p>\n

A porcentagem do valor di\u00e1rio (%VD) mostra a quantidade do nutriente em quest\u00e3o (carboidratos, prote\u00ednas, s\u00f3dio etc.) presente em uma por\u00e7\u00e3o do produto em compara\u00e7\u00e3o com a quantidade que uma pessoa m\u00e9dia deveria consumir em um dia. Por\u00e9m, voc\u00ea deve ter em mente que esse valor se altera conforme as necessidades individuais de cada um.<\/span><\/p>\n

Da mesma forma, isso vai se repetir com os outros nutrientes. Por isso, se voc\u00ea tem alguma restri\u00e7\u00e3o quanto \u00e0 ingest\u00e3o de s\u00f3dio, a\u00e7\u00facares, gorduras etc., \u00e9 preciso levar em conta as suas necessidades individuais no lugar da porcentagem do valor di\u00e1rio padr\u00e3o apresentado pelas tabelas nutricionais, que s\u00e3o adequadas para pessoas sem nenhuma condi\u00e7\u00e3o espec\u00edfica.<\/span><\/p>\n

Passo 3: Entender quais e o que s\u00e3o os nutrientes obrigat\u00f3rios na Tabela Nutricional<\/span><\/p>\n

 <\/span><\/p>\n

Como \u00faltimo passo para ler a tabela nutricional corretamente, \u00e9 descobrir o que cada item apresentado ali significa.<\/span><\/p>\n

Valor Di\u00e1rio (VD): <\/span><\/b>Quantidades dos nutrientes que a popula\u00e7\u00e3o deve consumir para ter uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel, com base em uma dieta para uma pessoa de 75kg, sendo que tais valores podem variar de acordo com a necessidade energ\u00e9tica de cada pessoa. A porcentagem do VD serve para orientar o consumidor se a quantidade daquele nutriente \u00e9 pequena ou grande naquela por\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n

\n<\/p>

Valor energ\u00e9tico:<\/span> <\/span><\/b>S\u00e3o as calorias que o alimento fornece, a energia produzida pelo nosso corpo proveniente dos carboidratos, prote\u00ednas e gorduras totais. O valor di\u00e1rio recomendado \u00e9 de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ.<\/span><\/p>\n

\n<\/p>

Carboidratos:<\/span><\/b> <\/span>Tratam-se da soma dos a\u00e7\u00facares presentes nos alimentos, s\u00e3o a principal fonte de energia para as c\u00e9lulas do corpo. Se essa energia n\u00e3o for utilizada, os carboidratos ser\u00e3o armazenados na forma de gordura. O valor di\u00e1rio recomendado \u00e9 de 300g.<\/span><\/p>\n

\n<\/p>

Prote\u00ednas: <\/span><\/b> <\/span>Fundamental na constru\u00e7\u00e3o e reconstru\u00e7\u00e3o de nossas c\u00e9lulas e tecidos. Recomenda-se o consumo di\u00e1rio de 75g de prote\u00edna.<\/span><\/p>\n

\n<\/p>

Gorduras Totais: <\/span><\/b> <\/span>Altamente energ\u00e9ticas, s\u00e3o a soma de todos os tipos de gordura presentes na por\u00e7\u00e3o do alimento, incluindo as gorduras poli-insaturadas, monoinsaturadas, saturadas e trans, os quais auxiliam no transporte das vitaminas. Deve ser consumida com modera\u00e7\u00e3o, sendo limitada a 55g por dia.<\/span><\/p>\n

\n<\/p>

Gorduras Saturadas: <\/span><\/b> <\/span>S\u00e3o encontradas em alimentos de origem animal. O excesso pode elevar os riscos de doen\u00e7as cardiovasculares e outras disfun\u00e7\u00f5es. VD recomendado = 22g.<\/span><\/p>\n

\n<\/p>

Gorduras Trans:<\/span><\/b> <\/span>Presente em alimentos com gordura vegetal hidrogenada\/fracionada. Cuidado, fuja desse tipo de gordura! A gordura trans n\u00e3o traz benef\u00edcios ao nosso organismo e ainda prejudica a sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o, por isso n\u00e3o existe uma necessidade di\u00e1ria estabelecida.<\/span><\/p>\n

\n<\/p>

Fibra Alimentar: <\/span><\/b> <\/span>Auxiliam no controle da glicemia e do colesterol, aumentam a sensa\u00e7\u00e3o de saciedade e mant\u00e9m as fun\u00e7\u00f5es intestinais adequadas. Presentes em frutas, legumes, hortali\u00e7as, feij\u00f5es e alimentos integrais. Recomenda-se consumir pelo menos 25g de fibras por dia.<\/span><\/p>\n

\n<\/p>

S\u00f3dio:<\/span><\/b> <\/span>Presente no sal de cozinha, em diversos produtos industrializados e at\u00e9 mesmo em doces. Em excesso, pode provocar problemas como a hipertens\u00e3o e reten\u00e7\u00e3o de l\u00edquidos. Fique de olho na porcentagem do VD de s\u00f3dio e procure consumir menos que 2.000 mg desse mineral por dia.<\/span><\/p>\n

\n<\/p>

\n<\/p>

 <\/span><\/p>\n

 <\/span><\/p>\n

Fontes:<\/span><\/p>\n

https:\/\/medprev.online\/blog\/como-ler-a-tabela-nutricional-dos-alimentos.html<\/span><\/p>\n

https:\/\/www.organic4.com.br\/como-interpretar-uma-tabela-nutricional<\/span><\/p>\n

 <\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"suco\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Voc\u00ea sabia que o Brasil foi um dos pioneiros em estampar na embalagem dos alimentos e bebidas os dados referentes ao produto, como a tabela nutricional? Voc\u00ea tem o h\u00e1bito de ler as informa\u00e7\u00f5es nutricionais antes de escolher um produto? A tabela nutricional dos alimentos foi regulamentada pela resolu\u00e7\u00e3o 360\/2003 da Anvisa. Ela serve para […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":826,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[12,13],"class_list":["post-824","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sem-categoria","tag-como-ler-tabela-nutricional","tag-porque-tabela-nutricional-e-importante"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bosonconsultoria.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/824","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bosonconsultoria.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bosonconsultoria.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bosonconsultoria.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bosonconsultoria.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=824"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bosonconsultoria.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/824\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bosonconsultoria.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/826"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bosonconsultoria.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=824"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bosonconsultoria.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=824"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bosonconsultoria.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=824"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}