{"id":1228,"date":"2020-09-04T15:55:23","date_gmt":"2020-09-04T15:55:23","guid":{"rendered":"http:\/\/bosonconsultoria.com\/?p=1228"},"modified":"2020-09-04T15:55:23","modified_gmt":"2020-09-04T15:55:23","slug":"como-saber-se-o-produto-precisa-apresentar-informacoes-nutricionais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bosonconsultoria.com\/index.php\/2020\/09\/04\/como-saber-se-o-produto-precisa-apresentar-informacoes-nutricionais\/","title":{"rendered":"COMO SABER SE O PRODUTO PRECISA APRESENTAR INFORMA\u00c7\u00d5ES NUTRICIONAIS"},"content":{"rendered":"\t\t
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A rotulagem \u00e9 a forma mais direta de comunica\u00e7\u00e3o entre o produtor e o cliente. A informa\u00e7\u00e3o contida nos r\u00f3tulos d\u00e1 identidade ao produto, impactando muito na forma como o consumidor enxerga o alimento. Por isso, ela precisa ser clara e transparente. S\u00f3 assim conseguir\u00e1 cumprir o objetivo de orientar a escolha adequada do produto, optando por produtos mais saud\u00e1veis e evitar ingerir produtos os quais s\u00e3o al\u00e9rgicos.\u00a0<\/span><\/p>

Se aplica a todos os alimentos e bebidas produzidos, comercializados e embalados na aus\u00eancia do cliente e prontos para oferta ao consumidor.\u00a0<\/span><\/p>

Os produtos que est\u00e3o dispensados da rotulagem nutricional obrigat\u00f3ria s\u00e3o:\u00a0<\/span><\/p>

\u2022 As \u00e1guas minerais e demais \u00e1guas destinadas ao consumo humano;\u00a0<\/span><\/p>

\u2022 As bebidas alco\u00f3licas;\u00a0<\/span><\/p>

\u2022 Os aditivos alimentares e coadjuvantes de tecnologia;\u00a0<\/span><\/p>

\u2022 As especiarias, como pimenta do reino, cominho, noz moscada, canela e outros;\u00a0<\/span><\/p>

\u2022 Os vinagres;\u00a0<\/span><\/p>

\u2022 O sal (cloreto de s\u00f3dio);\u00a0<\/span><\/p>

\u2022 Caf\u00e9, erva mate, ch\u00e1 e outras ervas sem adi\u00e7\u00e3o de outros ingredientes;\u00a0<\/span><\/p>

\u2022 Os alimentos preparados e embalados em restaurantes e estabelecimentos comerciais, prontos para o consumo, como por exemplo, sandu\u00edches embalados, sobremesas do tipo flan ou mousses ou saladas de frutas e outras semelhantes.\u00a0<\/span><\/p>

\u2022 Os produtos fracionados nos pontos de venda a varejo, comercializados como pr\u00e9- medidos. Alimentos fatiados como queijos, presuntos, salames, mortadelas, entre outros.\u00a0<\/span><\/p>

\u2022 As frutas, vegetais e carnes in natura, refrigerados ou congelados;\u00a0<\/span><\/p>

\u2022 Produtos que possuem embalagens com menos de 100 cm2 (esta dispensa n\u00e3o se aplica aos alimentos para fins especiais ou que apresentem declara\u00e7\u00f5es de propriedades nutricionais).\u00a0<\/span><\/p>

EXISTE OBRIGATORIEDADE DA DECLARA\u00c7\u00c3O DE MEDIDA CASEIRA?\u00a0<\/span><\/p>

Sim. A Informa\u00e7\u00e3o nutricional obrigatoriamente deve apresentar al\u00e9m da quantidade da por\u00e7\u00e3o do alimento em gramas ou mililitros, o correspondente em medida caseira, utilizando utens\u00edlios dom\u00e9sticos como colher, x\u00edcara, dentre outros.\u00a0<\/span><\/p>

NO R\u00d3TULO PRECISO COLOCAR A QUANTIDADE EM GRAMAS OU MILILITROS E A MEDIDA CASEIRA?\u00a0<\/span><\/p>

Sim, \u00e9 obrigat\u00f3rio expressar a por\u00e7\u00e3o de alimentos em gramas ou mililitros e medida caseira correspondente.\u00a0<\/span><\/p>

A ROTULAGEM NUTRICIONAL \u00c9 OBRIGAT\u00d3RIA TAMB\u00c9M PARA PRODUTOS A GRANEL E OU PESADOS \u00c0 VISTA DO CONSUMIDOR?\u00a0<\/span><\/p>

A Resolu\u00e7\u00e3o n.o 360 de 2003 n\u00e3o se aplica aos produtos vendidos a granel ou pesados \u00e0 vista do consumidor. No entanto, caso haja interesse do fabricante, as informa\u00e7\u00f5es nutricionais devem atender \u00e0 referida resolu\u00e7\u00e3o.\u00a0<\/span><\/p>

Quais os itens obrigat\u00f3rios da tabela nutricional?\u00a0<\/span><\/p>

Primeiro \u00e9 preciso apresentar a por\u00e7\u00e3o de consumo, em gramas ou ml, seguido da medida caseira correspondente (um copo, uma colher de sopa, 3\u20444 de x\u00edcara, 2 unidades de torrada, entre outros).\u00a0<\/span><\/p>

Valores di\u00e1rios de refer\u00eancia de nutrientes de declara\u00e7\u00e3o obrigat\u00f3ria\u00a0<\/span><\/p>

\u2022 Valor Energ\u00e9tico – 2000 kcal ou 8400 kJ\u00a0<\/span><\/p>

\u2022 Carboidratos – 300 gramas\u00a0<\/span><\/p>

\u2022 Prote\u00ednas – 75 gramas\u00a0<\/span><\/p>

\u2022 Gorduras Totais – 55 gramas\u00a0<\/span><\/p>

\u2022 Gorduras Saturadas – 22 gramas\u00a0<\/span><\/p>

\u2022 Fibra Alimentar – 25 gramas\u00a0<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

\u2022 S\u00f3dio – 2400 miligramas\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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