{"id":1214,"date":"2020-08-29T14:36:46","date_gmt":"2020-08-29T14:36:46","guid":{"rendered":"http:\/\/bosonconsultoria.com\/?p=1214"},"modified":"2020-08-29T14:36:46","modified_gmt":"2020-08-29T14:36:46","slug":"o-que-o-armazenamento-de-alimento-tem-a-ver-com-a-shelf-life","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bosonconsultoria.com\/index.php\/2020\/08\/29\/o-que-o-armazenamento-de-alimento-tem-a-ver-com-a-shelf-life\/","title":{"rendered":"O que o armazenamento de alimento tem a ver com a shelf-life?"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Primeiramente \u00e9 essencial saber o que consiste o <\/span>armazenamento de alimento<\/span> e <\/span>shelf-life<\/span>, para entender a rela\u00e7\u00e3o que ambos apresentam entre si.<\/span><\/p>

O que \u00e9 o processo de armazenamento de alimentos?<\/span><\/p>

\u00a0Assim como sua pr\u00f3pria descri\u00e7\u00e3o, o armazenamento de alimentos nada mais \u00e9 do que a forma de armazenamento capaz de manter as propriedades do alimento sem alterar suas qualidades em um prazo determinado.\u00a0<\/span><\/p>

Armazenar um alimento demanda certos cuidados, no ambiente em que ser\u00e1 armazenado, a temperatura, embalagem. Ou seja, tudo o que est\u00e1 ao redor do alimento deve ter um cuidado espec\u00edfico.\u00a0<\/span><\/p>

Principais fatores que influenciam no armazenamento<\/span><\/p>

S\u00e3o in\u00fameros fatores que influenciam no armazenamento, mas os principais que devem ser levados em considera\u00e7\u00e3o \u00e9:<\/span><\/p>

– Embalagem:<\/span> De fato uma das mais importantes formas de armazenamento, \u00e9 uma das formas mais eficazes de manter o alimento conservado. Um dos principais objetivos da embalagem \u00e9 proteger o alimento de contamina\u00e7\u00e3o externa, como tamb\u00e9m, \u00e9 uma das principais fontes de informa\u00e7\u00e3o de todos os cuidados que se deve ter com aquele alimento.<\/span><\/p>

– Temperatura e umidade:<\/span> \u00c9 de extrema import\u00e2ncia armazenar o alimento em um local adequado, influenciando muito na vida \u00fatil do mesmo.\u00a0<\/span><\/p>

Armazenamento e vida \u00fatil:<\/span><\/p>

O armazenamento foi um dos principais modos de revolucionar a manuten\u00e7\u00e3o e o tempo de vida do alimento. Este \u00faltimo, reflete diretamente na Shelf-Life.<\/span><\/p>

O que \u00e9 Shelf-Life?<\/span><\/p>

A Shel-life, tamb\u00e9m conhecida como tempo de prateleira, representa o tempo de vida \u00fatil do alimento. Ou seja, quanto tempo o alimento pode ser exposto em um armazenamento at\u00e9 ser consumido totalmente.\u00a0<\/span><\/p>

A data de validade est\u00e1 vinculada com a shelf-life. Sendo encontrada em todos os tipos de produtos aliment\u00edcios. Logo, a shelf-life representa diversas formas de manter o alimento conservado.\u00a0<\/span><\/p>

Com o tempo e o aumento da demanda de alimentos cada vez mais naturais e livres de conservantes, a shelf-life demonstrou e garantiu caminhos de conservar, at\u00e9 mesmo ampliando o tempo de vida \u00fatil dos alimentos.<\/span><\/p>

Representa ent\u00e3o o c\u00e1lculo do tempo determinado de que cada produto pode ficar armazenado sem ter suas qualidades prejudicadas.\u00a0<\/span><\/p>

Shelf-life pode evitar perda de produtos!<\/span><\/p>

Ao calcular a determina\u00e7\u00e3o do tempo determinado para armazenagem de cada produto, se obt\u00e9m o volume de produ\u00e7\u00e3o, como tamb\u00e9m, o volume de compras de produtos. Assim, h\u00e1 como determinar se haver\u00e1 perdas de produtos. Ou seja, al\u00e9m de aumentar o tempo do produto, pode ser utilizado como uma boa pr\u00e1tica de elimina\u00e7\u00e3o de gastos e preju\u00edzos dentro do seu neg\u00f3cio.\u00a0<\/span><\/p>

A shelf-life trabalha em conjunto com o armazenamento, sendo um esse trabalho em conjunto que determina a vida \u00fatil dos alimentos. Sendo uma forma de melhoramento e redu\u00e7\u00e3o ao longo prazo de gastos que podem ser retornados em melhores desenvolvimentos e formas de armazenamento!<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Primeiramente \u00e9 essencial saber o que consiste o armazenamento de alimento e shelf-life, para entender a rela\u00e7\u00e3o que ambos apresentam entre si. O que \u00e9 o processo de armazenamento de alimentos? \u00a0Assim como sua pr\u00f3pria descri\u00e7\u00e3o, o armazenamento de alimentos nada mais \u00e9 do que a forma de armazenamento capaz de manter as propriedades do […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1215,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1214","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sem-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bosonconsultoria.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1214","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bosonconsultoria.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bosonconsultoria.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bosonconsultoria.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bosonconsultoria.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1214"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bosonconsultoria.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1214\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bosonconsultoria.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1215"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bosonconsultoria.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1214"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bosonconsultoria.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1214"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bosonconsultoria.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1214"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}