Sua análise precisa de laudo?

Você já sabe que a Bóson Consultoria faz diversas análises químicas de acordo com a sua necessidade. Entre elas estão análise de água, análise de efluente, de alimentos, entre outras. Mas você sabe como é feita a entrega dos resultados dessas análises? Vamos explicar mais a fundo o passo a passo de como são feitas […]

Teve atualização na rotulagem de alimentos?

Você já percebeu acompanhando a gente que a tabela nutricional mudou, mas não só ela! O rótulo dos alimentos tem uma cara nova agora também! Mas fica tranquilo que a Bóson está aqui pra te ajudar nisso.             A gente já conversou um pouco das mudanças que aconteceram na tabela nutricional Anvisa aprova nova legislação […]

Qual a diferença de tabela nutricional e rotulagem nutricional

A tabela nutricional dos alimentos foi regulamentada pela resolução 360/2003 da Anvisa. Ela serve para informar ao consumidor sobre a composição do alimento e a quantidade de nutrientes que o alimento fornece, além de indicar quanto isso representa da ingestão diária recomendada (IDR).   Geralmente encontrada no verso das embalagens, com as informações contidas nela […]

SHELF LIFE DE ALIMENTOS: SAIBA O QUE É E COMO PODE TE AJUDAR

O que é Shelf Life? Shelf Life é conhecido também como prazo de validade dos produtos, ele indica qual o tempo médio que um alimento ou produto leva para se deteriorar. Esta deterioração pode ser detectada através da mudança de sabor, textura, aroma, aparência ou alterações físicas ou químicas que inviabilizam o consumo. O que […]

COMO REDUZIR O DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS

Shelf life, ou vida útil, é o tempo que um alimento preparado permanece fresco, saudável, ou seja, é o período de tempo que alimentos, bebidas e outros produtos perecíveis possuem antes de serem considerados inadequados para o consumo. Os consumidores desejam cada vez mais ter acesso a produtos industrializados, pela praticidade que os mesmos apresentam […]