O POP – Procedimento Operacional Padrão é um documento organizacional que abrange um grupo de instruções e descrições de atividades que documentam uma rotina, um passo a passo ou atividade do dia a dia, designada à uma empresa.

Este tipo de documento pode ser utilizado para auxiliar na execução de uma tarefa específica na empresa. Como se fosse um passo a passo para se seguir.

O POP é específico para uma tarefa, área de atuação e empresa em questão, sendo assim, cada aplicação requer o desenvolvimento de um POP próprio.

Assim, a descrição das atividades deve ser feita de maneira minuciosa no POP, do contrário a ferramenta se tornará limitada. Vale lembrar ainda que, tão importante quanto definir e descrever corretamente, é seguir o que foi definido na hora da execução.

O POP tem por objetivo manter o processo em funcionamento por meio da padronização e minimização de desvios na execução da atividade, ou seja, busca assegurar que as ações tomadas para garantia de qualidade e desempenho sejam padronizadas e executadas corretamente conforme o planejado.

Um POP pode abranger fluxogramas, checklists e instruções e deve ser revisado periodicamente para se adequar a realidade de uma empresa e do mercado.